SERNIK Z MANGO I MARAKUJĄ. Dodano 9 października 2018. Sernik - każdy z nas zna i większość go lubi. Najbardziej tradycyjny i najczęściej przyrządzany z pewnością jest sernik na kruchym spodzie, z rodzynkami czy skórką pomarańczową, polany lukrem.
Sernik z mascarpone pieczony. Mój przepis na sernik z mascarpone składa się głownie na ser twarogowy, czyli mielony biały ser oraz serek mascarpone. Zauważ, że do zrobienia sernika z mascarpone nie używam masła. Sernik z mascarpone i białym serem piekę bez spodu. Dodaję za to pyszny i puszysty krem z gorzkiej czekolady oraz owoce.
Ser mascarpone 500 g Przecier z mango (z puszki) 500 g Cukier biały drobny 120 g + 50 g Śmietanka kremówka 500 ml Żelatyna spożywcza 20 g (taka na 1 litr płynu) Woda gorąca 5 łyżek (około 70 ml) Galaretka na wierzch: Galaretka z mango lub pomarańczowa Woda gorąca 250 m
Składniki na krem budyniowy: 3 żółtka. 50 g drobnego cukru do wypieków. 20 g mąki pszennej. 7 g skrobi ziemniaczanej. 225 ml mleka. 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ekstraktu z wanilii. Ponadto: 1 nieduże dojrzałe mango, obrane i pokrojone w plasterki.
Składniki Sernik: 500 g serka ricotta 500 g serka mascarpone (lub gęstego zmielonego tłustego twarogu) 200 g cukru 4 jajka 3 łyżki mąki ziemniaczanej skórka z 2 limonek 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii Dodatki: 2 dojrzałe mango, obrane i pokrojone na cieniutkie plasterki 150 ml likieru Limoncello + do podania Nie wygaszaj Dodaj notatkę Przygotowanie
Składniki: 1 kg twarogu np. z wiaderka 200 g cukru 30 g cukru z prawdziwą wanilią lub 1/2 łyżeczki pasty waniliowej 60 g miękkiego masła 6 jajek 250 g mascarpone 2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej Dodatkowo: 250 g mascarpone 100 ml śmietanki kremówki 30 lub 36% 2 płaskie łyżki cukru pudru
. 231 141 169 116 219 325 435 300
sernik z mango i mascarpone
